La maçonnerie est le métier de construire une construction par l'assemblage de matériaux pierres de taille, moellons, briques, etc. , non liés ou liés par un mortier. C'est le métier du maçon également le résultat de son travail.
Limousinage est le nom traditionnel donné à ce métier en France.
Souvent, on associe également sous le mot « maçonnerie » les travaux d'habillage des ensembles : de carrelages, pose d'enduits, etc., qui, en plus de leur objectif esthétique, participent à la tenue de l'ensemble face aux agressions externes . Existe également le tadelakt, un enduit de finition lisse d'intérieur composé de chaux, de silice, de poudre de marbre.
On appelle béton chaque matériau de construction fabriqué à partir de granulats (sable, gravillons) agglomérés par un liant :
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